[お寄せいただいたレシピ] 緑黄色野菜も美味しく!! ほうれん草　30ｇ しらす　5ｇ すりゴマ　0.5ｇ しょう油　少々 塩　少々 作り方 ほうれん草は、食べ易い大きさに刻み、塩を入れた湯で茹で、水に入れて冷ます。 ほうれん草にしょう油少々を振りかけ、よく絞る。 ②にすりゴマ、しらす、しょう油少々を加え、よく混ぜ合わせる。 茹でたほうれん草に、しょう油を加えて絞ります。 [...]

[お寄せいただいたレシピ] キャベツたっぷり、大好きメンチカツ!! （10個分） 豚ひき肉　250ｇ キャベツ　150ｇ 玉ねぎ　150ｇ 卵　2個 塩　少々 こしょう　少々 小麦粉　適量 パン粉　適量 サラダ油　適量 作り方 キャベツと玉ねぎは、みじん切りにして塩を振り、水分が出てきたら絞る。 ①、豚ひき肉、卵1個、塩、こしょうをよく混ぜ合わせる。 お好きな形に丸め、小麦粉、溶いた卵、パン粉の順に衣を付ける。 170℃の油で5～6分程度、キツネ色になるまで揚げる。 沢山作って冷凍保存すると便利です。（賞味期間：約一か月） [...]

[お寄せいただいたレシピ] 大好きな塩味が一番!! 豚肉（ロース、バラ、もも等、お好みの部位）　60ｇ 塩　少々 小麦粉　少々（無くてもＯＫ） サラダ油　少々 作り方 豚肉は食べ易い大きさに切り、塩を振る。（やわらかく食べたい場合は、小麦粉も振る）  サラダ油を熱したフライパンで、お肉の色が変わるまでソテーする。  一枚ずつ広げて焼くと、火の通りも早く、美味しく召し上がれます。 【管理栄養士より】 [...]

[お寄せいただいたレシピ] 野菜もお肉も美味しいグラタン!! 【 2歳児の1人分  】 鶏モモ肉　60ｇ ほうれん草　60ｇ じゃがいも　30ｇ しめじ　20ｇ 牛乳　50cc ピザ用チーズ　20ｇ バター　3ｇ 塩　少々 小麦粉　少々（無くてもＯＫ） パセリ　少々（飾り用、無くてもＯＫ） 作り方 鶏モモ肉は2㎝角程度に切り、塩を振って下味をつける。  しめじは石づきを除き子房に分け、ほうれん草は2cm幅に切り、じゃがいもは皮をむいて薄切りにする。  フライパンでバターを熱し、小麦粉を振った鶏モモ肉、じゃがいもをソテーする。  鶏モモ肉に火が通ったら、ほうれん草、しめじを加え、更に炒める。  ④を塩こしょうでしっかり味付けし、牛乳を加え、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。  耐熱皿に⑤とチーズを入れ、トースターやグリルでチーズが溶けるまで焼く。  [...]