[季節のレシピ:夏編]

  • カリフラワー
  • ゆで卵みじん切り
  • セロリみじん切り
  • ヨーグルト
  • ディジョンマスタード
  • ディルみじん切り
  • 塩、胡椒
  • トーストしたアーモンドまたは松の実(お好みで)

作り方

  1. カリフラワーを柔らかくなるまで蒸す。冷ましておく。
  2. 大きなボウルに、蒸したカリフラワー、刻んだゆで卵、刻んだセロリを入れる。
  3. 別の小さなボウルにヨーグルト、ディジョンマスタード、生のディルのみじん切り、塩、胡椒を入れて混ぜ、ドレッシングを作る。
  4. ドレッシングをカリフラワーにかけ、全体にまんべんなくかかるように混ぜる。
  5. ボウルに蓋をし、冷蔵庫で1時間以上冷やしてから食べる。
  6. トーストしたアーモンドまたは松の実をトッピングしてお召し上がりください。