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カリフラワーのサラダ
[季節のレシピ:夏編]
カリフラワー
ゆで卵みじん切り
セロリみじん切り
ヨーグルト
ディジョンマスタード
ディルみじん切り
塩、胡椒
トーストしたアーモンドまたは松の実(お好みで)
作り方
カリフラワーを柔らかくなるまで蒸す。冷ましておく。
大きなボウルに、蒸したカリフラワー、刻んだゆで卵、刻んだセロリを入れる。
別の小さなボウルにヨーグルト、ディジョンマスタード、生のディルのみじん切り、塩、胡椒を入れて混ぜ、ドレッシングを作る。
ドレッシングをカリフラワーにかけ、全体にまんべんなくかかるように混ぜる。
ボウルに蓋をし、冷蔵庫で1時間以上冷やしてから食べる。
トーストしたアーモンドまたは松の実をトッピングしてお召し上がりください。
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