[お寄せいただいたレシピ]
ピカタで鶏むね肉もふっくら美味しく!!
作り方
- 鶏むね肉は食べ易い大きさに切り、塩を振る。
- 卵、マヨネーズ、粉チーズを混ぜる。
- ②をくぐらせた鶏むね肉を、サラダ油を熱したフライパンで、弱火で焼く。
ポイント
途中で蓋をすると、ふっくらと美味しく仕上がります。
【管理栄養士より】
エネルギー＝161kcal
PFC比＝ 38:58: 4
- その他のおかずや主食と一緒に美味しくいただきましょう。
- アクセントとして衣に「青のり」や「バジル」などを混ぜてもよいですね。
- 鶏むね肉をよりふっくら仕上げるのに「ブライニング」という方法もオススメです。あらかじめ鶏むね肉を3％の食塩水に浸け、冷蔵庫で2時間くらい待ちます。しっかり水気をとってから味付けしましょう。
