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ズッキーニヌードル、バジルソースとサンドライド・トマト添え
[季節のレシピ:夏編]
ズッキーニ
ペストソース(自家製または市販のもの)
ドライトマト
パルメザン(お好みで)
タンパク質のためにグリルしたチキンやエビを加える
作り方
ズッキーニをスパイラライザーで麺状にする。
タンパク質を加える場合は、別に調理しておく。
スキレットに少量のオリーブオイルを入れて中火にかける。
ズッキーニの麺を加え、柔らかくなるまで2~3分炒める。
スキレットを火から下ろし、ペストソースを混ぜる。
サンドライトマトを混ぜる。
温かいうちにズッキーニ・ヌードルにペーストとプチトマトを添える。
食べる前にパルメザンチーズを加える。
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