[お寄せいただいたレシピ]
キャベツたっぷり、大好きメンチカツ!!
作り方
- キャベツと玉ねぎは、みじん切りにして塩を振り、水分が出てきたら絞る。
- ①、豚ひき肉、卵1個、塩、こしょうをよく混ぜ合わせる。
- お好きな形に丸め、小麦粉、溶いた卵、パン粉の順に衣を付ける。
- 170℃の油で5～6分程度、キツネ色になるまで揚げる。
沢山作って冷凍保存すると便利です。（賞味期間：約一か月）
ポイント
揚げ崩れ防止のため、まわりの衣が固まるまで揚げ始めは触らない様にしてください。
冷凍保存品を解凍する場合は、レンジで数十秒加熱した後に、トースターで表面をカリッと焼くと美味しいです。
【管理栄養士より】
エネルギー＝124kcal
PFC比＝ 23:48:29
- その他のおかずや主食と一緒に美味しくいただきましょう。
- おやつとしても召し上がっていただけます。
- 小麦粉の代わりに「おからパウダー」や「大豆粉」、パン粉の代わりに「クラッシュアーモンド」を使うと糖質を減らすことができ オススメです。これらで代用すると、エネルギー＝137kcal PFC比＝ 24:64:12となります。
