ギリシャヨーグルトチキンサラダ
[季節のレシピ：夏編] 調理した鶏胸肉（細切りまたはみじん切り ギリシャヨーグルト さいの目に切ったきゅうり さいの目に切った赤玉ねぎ 新鮮なパセリのみじん切り レモン汁 ガーリックパウダー 塩コショウ 作り方 ボウルに細切りまたはみじん切りにした鶏胸肉、ギリシャヨーグルト、角切りにしたキュウリ、角切りにした赤玉ねぎ、みじん切りにした新鮮なパセリを入れて混ぜる。 新鮮なレモン汁を絞って加える。 ガーリックパウダー、塩、胡椒で味を調える。 チキンサラダにギリシャ・ヨーグルト・ドレッシングがよくからむまで全体を混ぜる。 ギリシャ風ヨーグルトチキンサラダは、そのまま、またはレタスラップでお召し上がりください。 [...]
サーモンとアスパラガスのグリル
[季節のレシピ：夏編] サーモンの切り身 アスパラガス オリーブオイル レモンの皮 レモンジュース ディル 塩・胡椒 作り方 グリルを中火に予熱する。 ボウルにオリーブオイル、レモンの皮、レモン汁、生のディルのみじん切り、塩、胡椒を入れて混ぜる。 サーモンの切り身とアスパラガスの穂先に混ぜ合わせたオリーブオイルを塗る。 サーモンは片面4～5分、または火が通るまで焼く。 アスパラガスは3～4分、時々返しながら柔らかくなるまで焼く。 グリルしたサーモンにアスパラガスを添える。 [...]
バンズ無しヘルシーな鶏肉バーガー
[お寄せいただいたレシピ] 【4人分】 七面鳥または鶏のひき肉 - 400g 卵 - 1個 パプリカ - 小さじ1/2 塩 - ひとつまみ ニンニクのみじん切り - 2片 玉ねぎ（みじん切り）- 1/2個 フレッシュバジルとコリアンダーのみじん切りを各一つかみ チリフレーク - 少々 パン粉 [...]
チキンタコスボウル
[お寄せいただいたレシピ] 【4人分】 鶏ひき肉1パック（400g前後）お好みでさいの目に切った鶏胸肉でも可。 黒豆1缶（お好きな豆で代用可） スイートコーン缶 半個 刻んだトマトの缶詰 1個 赤パプリカ 1個 玉ねぎ（スライスまたは角切り） 大1個 にんにく（みじん切り）2片 ズッキーニ 1本 アボカド2個（角切り／1人分半量） 新鮮なほうれん草（みじん切り） 4カップ 調味料：ローズマリー、クミン、チリパウダー、パプリカ、塩 お好みでトッピング（チーズ、トルティーヤチップス、ライム、MCTオイルを野菜に垂らすなど） [...]