[お寄せいただいたレシピ]

野菜もお肉も美味しいグラタン!!

【 2歳児の1人分  

  • 鶏モモ肉 60g
  • ほうれん草 60g
  • じゃがいも 30g
  • しめじ 20g
  • 牛乳 50cc
  • ピザ用チーズ 20g
  • バター 3g
  • 塩 少々
  • 小麦粉 少々(無くてもOK)
  • パセリ 少々(飾り用、無くてもOK)

作り方

  1. 鶏モモ肉は2㎝角程度に切り、塩を振って下味をつける。 

  2. しめじは石づきを除き子房に分け、ほうれん草は2cm幅に切り、じゃがいもは皮をむいて薄切りにする。 

  3. フライパンでバターを熱し、小麦粉を振った鶏モモ肉、じゃがいもをソテーする。 

  4. 鶏モモ肉に火が通ったら、ほうれん草、しめじを加え、更に炒める。 

  5. を塩こしょうでしっかり味付けし、牛乳を加え、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。 

  6. 耐熱皿に⑤とチーズを入れ、トースターやグリルでチーズが溶けるまで焼く。 

鶏モモ肉とじゃがいもを炒めたフライパンに、ほうれん草ときのこを加えます。

ポイント

じゃがいもや小麦粉の分量は、体調に合わせて加減してください。

【管理栄養士より】

エネルギー=293kcal
PFC比= 26:57:17 

  • グラタン単品でも一食分として召し上がっていただけます。 
  • 小麦粉は、「おからパウダー」・「大豆粉」・「高野豆腐を乾燥のままけずったもの」でも代用できます。糖質を減らすことができ、香ばしさもUPします。