[お寄せいただいたレシピ]
野菜もお肉も美味しいグラタン!!
作り方
- 鶏モモ肉は2㎝角程度に切り、塩を振って下味をつける。
- しめじは石づきを除き子房に分け、ほうれん草は2cm幅に切り、じゃがいもは皮をむいて薄切りにする。
- フライパンでバターを熱し、小麦粉を振った鶏モモ肉、じゃがいもをソテーする。
- 鶏モモ肉に火が通ったら、ほうれん草、しめじを加え、更に炒める。
- ④を塩こしょうでしっかり味付けし、牛乳を加え、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。
- 耐熱皿に⑤とチーズを入れ、トースターやグリルでチーズが溶けるまで焼く。
鶏モモ肉とじゃがいもを炒めたフライパンに、ほうれん草ときのこを加えます。
ポイント
じゃがいもや小麦粉の分量は、体調に合わせて加減してください。
【管理栄養士より】
エネルギー=293kcal
PFC比= 26:57:17
- グラタン単品でも一食分として召し上がっていただけます。
- 小麦粉は、「おからパウダー」・「大豆粉」・「高野豆腐を乾燥のままけずったもの」でも代用できます。糖質を減らすことができ、香ばしさもUPします。
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