[季節のレシピ：秋編]
作り方
- オーブンを190℃に予熱する。
- パプリカはヘタを切り落とし、種と膜を取り除いておく。
- スキレットに七面鳥か鶏のひき肉を入れ、中火で焼き色がつくまで焼く。余分な脂を落とす。
- 同じスキレットに、さいの目に切った玉ねぎとにんにくを加え、しんなりするまで数分加熱する。
- カリフラワーライス、さいの目に切ったトマト、イタリアンシーズニング、塩、こしょうを入れて混ぜる。さらに5分加熱する。
- 七面鳥または鶏肉を混ぜたものをピーマンにスプーンで入れ、具が詰まるように押さえる。
- 詰め物をしたピーマンを耐熱皿に並べ、ホイルで覆う。
- 予熱したオーブンで25～30分焼く。
- ホイルを取り、細切りにしたモッツァレラチーズをピーマンの上にふりかけ、オーブンに戻し、さらに5～10分、またはチーズが溶けて泡立つまで焼く。
