[お寄せいただいたレシピ] 野菜もお肉も美味しいグラタン!! 【 2歳児の1人分  】 鶏モモ肉　60ｇ ほうれん草　60ｇ じゃがいも　30ｇ しめじ　20ｇ 牛乳　50cc ピザ用チーズ　20ｇ バター　3ｇ 塩　少々 小麦粉　少々（無くてもＯＫ） パセリ　少々（飾り用、無くてもＯＫ） 作り方 鶏モモ肉は2㎝角程度に切り、塩を振って下味をつける。  しめじは石づきを除き子房に分け、ほうれん草は2cm幅に切り、じゃがいもは皮をむいて薄切りにする。  フライパンでバターを熱し、小麦粉を振った鶏モモ肉、じゃがいもをソテーする。  鶏モモ肉に火が通ったら、ほうれん草、しめじを加え、更に炒める。  ④を塩こしょうでしっかり味付けし、牛乳を加え、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。  耐熱皿に⑤とチーズを入れ、トースターやグリルでチーズが溶けるまで焼く。  [...]

[お寄せいただいたレシピ] ピカタで鶏むね肉もふっくら美味しく!! 鶏むね肉　50ｇ 卵　1/2個 マヨネーズ　2ｇ 粉チーズ　3ｇ 塩　少々 サラダ油　少々 作り方 鶏むね肉は食べ易い大きさに切り、塩を振る。 卵、マヨネーズ、粉チーズを混ぜる。 ②をくぐらせた鶏むね肉を、サラダ油を熱したフライパンで、弱火で焼く。 [...]

[お寄せいただいたレシピ] 大好きなチキンスペアリブを美味しく!! チキンスペアリブ　3～4本 にんにく（チューブでもOK）　少々 塩　少々 サラダ油　少々 作り方 チキンスペアリブに、塩とすりおろしたにんにくをもみ込み、しばらくおく。 魚焼きグリルを使用の場合は更にサラダ油をもみ込み、フライパンの場合はサラダ油をひき⓵を焼く。（フライパンを使用の場合は、途中で蓋をすると早く火が通ります） 【管理栄養士より】 エネルギー＝92kcal　PFC比＝ [...]

[お寄せいただいたレシピ] 間違いなし、鶏モモ肉の塩味ソテー!! 鶏モモ肉　50ｇ 塩　少々 サラダ油　少々 作り方 鶏モモ肉の身側に軽く切込みを入れ、余分な水分をふき取り（省略してもOK）、塩をふる。  サラダ油を熱したフライパンで、皮目から焼き、こんがりきつね色に焼けたらひっくり返す。  反対側も焼き、中まで火を通す。  皮目をこんがり焼きつけます。 【管理栄養士より】 [...]