[お寄せいただいたレシピ]

間違いなし、鶏モモ肉の塩味ソテー!!

  • 鶏モモ肉 50g
  • 塩 少々
  • サラダ油 少々

作り方

  1. 鶏モモ肉の身側に軽く切込みを入れ、余分な水分をふき取り(省略してもOK、塩をふる。 

  2. サラダ油を熱したフライパンで、皮目から焼き、こんがりきつね色に焼けたらひっくり返す。 

  3. 反対側も焼き、中まで火を通す。 

皮目をこんがり焼きつけます。

ポイント

・鶏モモ肉に切込みを入れてから焼くと、焼き縮みを防ぎ、早く火が通ります。
・皮目をしっかり焼くと、より美味しく仕上がります。
多めに作って、冷凍保存する事も可能です。(保存期間の目安:一ヶ月)

【管理栄養士より】

エネルギー=125kcal
PFC比= 27:69: 4 

  • その他のおかずや主食と一緒に美味しくいただきましょう。 
  • 鶏モモ肉に「黒ごま・白ごま」をまぶしてからソテーするのもオススメです。ごま5gを加えると、エネルギー=154kcal PFC比= 24:71: 5となります。