[お寄せいただいたレシピ]
コーン缶と隠し味のベーコンで、本格的なコーンスープ
作り方
- ベーコンがキツネ色になるまで炒める。
- ①にコーン缶の3/4缶を加え軽く混ぜ、ミキサーやフードプロセッサーで撹拌する。
- ②を鍋に戻し、水200ccを加え、ひと煮立ちしたら塩、牛乳、残りのコーン缶の1/4を加え更に加熱する。
- ③がふつふつしてきたら、火を止める。バターを加え、パセリのみじん切りを散らす。
ミキサーの場合は、水を少し加えて、撹拌して下さい。
ポイント
生のトウモロコシを使っても美味しく召し上がれます。その場合、よく加熱して作ってください。
つぶつぶ感が気になる場合は、裏ごしするとより美味しく召し上がれます。
暑い時期は、冷やして冷製スープにしても美味しいです。
【管理栄養士より】
エネルギー＝98kcal
PFC比＝ 13:43:44
- その他のおかずや主食と一緒に美味しくいただきましょう。
- 「MCTオイル」や「MCTパウダー」を混ぜ込みやすいメニューです。
- 「ササミ水煮缶」などをトッピングされるのもオススメです。MCTオイル 小さじ1/2とササミ水煮缶10gを加えると、エネルギー＝131kcal PFC比＝ 18:49:33となります。
