[季節のレシピ：春編]
作り方
- ⽶の麺をパッケージの指⺬に従って調理します。ゆで上がったら⽔に流して⽕を⽌めます。取り置きます。
- ⼤きなボウルに、調理して冷やした⽶の麺と薄切りにした⾚パプリカ、千切りにしたキュウリ、千切りにした⼈参、みじん切りにしたネギ、みじん切りにしたパクチー、みじん切りにしたミントを混ぜ合わせます。
- ⼩さなボウルに、醤油、ごま油、⽶酢、はちみつ、おろし⽣姜、みじん切りにしたにんにく、シラチャソース、塩、こしょうを混ぜ合わせて、ごましょうがドレッシングを作ります。
- ドレッシングを麺サラダにかけ、よく混ぜ合わせて均等にドレッシングでコーティングします。
- エビを両⾯に約2∼3分ずつ、しっかりと焼き⾊がつくまで焼きます。
- ごましょうがの麺サラダを盛り付け⽤のお⽫に分けます。グリルしたエビをのせ、お好みで刻んだローストピーナッツを散らします。
