レシピ

グリルしたエビとチョップドローストピーナッツをトッピングしたアジア風ごましょうがの麺サラダ

[季節のレシピ:春編] 225gの⽶麺(またはお好みの麺) ⾚いパプリカ1個、薄切り きゅうり1本、せん切り にんじん2本、せん切り みじん切りにしたネギ(1/4カップ) みじん切りにした新鮮なコリアンダー(1/4カップ) みじん切りにした新鮮なミント(1/4カップ) 刻んだローストピーナッツ(装飾⽤、オプション、1/4カップ) グリルしたエビ(オプション) 醤油⼤さじ3 ごま油⼤さじ2 ⽶酢⼤さじ2 はちみつ(またはヴィーガン向けのメープルシロップ)⼤さじ1 新しいおろし⽣姜⼤さじ1 にんにく2⽚、みじん切り シラチャソース(好みに合わせて調整)⼩さじ1 塩と胡椒適量 作り方 [...]

生姜とレモンのスパークラー

[クリスマスレシピ] レモン 砂糖不使用の生姜煎じ薬(自家製) 炭酸水またはソーダ水 氷 作り方 煎じ薬用に、生の生姜の皮をむき、薄くスライスするか、すりおろします。 鍋に生姜と少量の水を入れて混ぜます。 混ぜ合わせたものを中火で沸騰させます。 15〜20分ほど煮て生姜の風味を水に抽出します。 火から下ろして冷まします。 生姜を液体から濾します。 グラスにレモン汁25mlを加えます。 グラスに氷を加えます。 レモンに炭酸水を注ぎます。 好みに応じて、砂糖不使用の生姜煎じ薬を加えます。 優しくかき混ぜて味をブレンドします。 [...]

シトラスミントスパークラー

[クリスマスレシピ] 新鮮な柑橘類のスライス(レモン、ライム、またはオレンジ) 新鮮なミントの葉 炭酸水またはソーダ水 氷 作り方 グラスの中で、数枚の柑橘類のスライスとミントの葉を混ぜて、風味を解放します。 グラスに氷を加えます。 柑橘類のスライスとミントに炭酸水を注ぎます。 必要に応じて甘くしてください。 軽くかき混ぜて、ミントの小枝を飾ります。 冷やしてお召し上がりください。

マッシュカリフラワー

[クリスマスレシピ] カリフラワー 1個、切り分ける ニンニク 2~3片(みじん切り) バター 大さじ2 生クリーム 1/4カップ 塩とコショウ 作り方 カリフラワーが完全に柔らかくなるまで蒸すか茹でます。 カリフラワーの水気を切り、ミキサーに移します。 みじん切りにしたニンニク、バター、生クリーム、塩、コショウを加えます。 マッシュポテトのような滑らかでクリーミーな食感になるまでブレンドします。 お好みに合わせて調味料を調整し、温かいうちにお召し上がりください。 [...]

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