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海老のレモンガーリック串焼き
[季節のレシピ:夏編]
材料
新鮮なエビ(むき身、背わたを取る)
レモン汁
ニンニクのみじん切り
オリーブオイル
塩・胡椒
お好みのハーブ(パセリ、タイム、オレガノなど)
作り方
ボウルにレモン汁、にんにくのみじん切り、オリーブオイル、塩、こしょう、ハーブを入れて混ぜ合わせる。
エビをマリネ液に加え、均一になるように混ぜる。約20~30分マリネする。
グリルを中火に予熱する。
エビを串に刺す。
片面2~3分、またはエビが透き通って火が通るまで焼く。
串に刺したエビを盛り付け、レモン汁をかける。
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